Olio d’oliva: tutte le proprietà e i benefici per l’organismo

Si dice che l’olio d’oliva sia il vero motore della dieta mediterranea. Ma fa davvero così bene alla salute? Ecco la ricerca scientifica che risponde in modo definitivo a questa domanda.

A confermarne i benefici derivanti dall’assunzione di olio d’oliva, è una ricerca scientifica condotta dal team della Harvard TH Chan School of Public Healt di Boston. È stato dimostrato che i suoi effetti, a livello cardiocircolatorio e vascolare, sono davvero prodigiosi e, anche se consumato a piccole dosi, i risultati si vedono. Scopriamo, quindi, i dettagli della ricerca e i risultati dei test condotti sull’essere umano.

L’importanza dell’olio extra vergine d’oliva

Ogni giorno, per necessità, dobbiamo assumere cibo e, molto spesso, come condimento scegliamo l’olio d’oliva. Questa scelta è considerata positiva poiché tiene lontane diverse malattie e, in particolar modo, quelle cardiache.

Recentemente è stata presentata una nuova ricerca che dimostra quanto l’olio extravergine d’oliva, anche se utilizzato in piccole dosi e quotidianamente, faccia bene al cuore. Lo studio è stato presentato a Phoenix e, successivamente, pubblicato sulla rivista Circulation.

Viene dimostrato che mezzo cucchiaio di olio al giorno è in grado di ridurre il rischio di patologie legate al sistema cardiocircolatorio e vascolare.

Il test

Il team della Harvard TH Chan School of Public Healt di Boston ha condotto lo studio su 63867 donne e 35512 uomini. Nessuno di questi soffriva di particolari patologie e, quindi, sono stati sottoposti ad una dieta che prevedeva l’utilizzo di questo olio.

La conclusione è stata chiara. L’olio extravergine d’oliva riduce il rischio di infarto e ictus, quindi, si tratta di una scelta più salutare rispetto al burro e alla margarina.

L’olio d’oliva è il miglior olio vegetale?

I ricercatori si sono affidati essenzialmente all’olio extravergine di oliva e hanno dimostrato le sue proprietà benefiche dovute alla quantità di polifenoli che agiscono sull’organismo e riducono la possibilità di infiammazioni.

L’olio extravergine d’oliva, però, non è stato l’unico prodotto sottoposto ai volontari dello studio. Infatti sono stati somministrati anche altri oli vegetali provenienti dal cardo e dal mais. In questo caso si sta ancora studiando l’impatto sull’organismo umano.

Ad oggi si può dire con certezza che sostituire i grassi animali con l’olio d’oliva è una scelta salutare e da qui dipende il benessere del nostro cuore e del nostro organismo in generale. Chiaramente a questo bisogna associare sempre una dieta equilibrata e una buona quantità di attività fisica scegliendo di praticare, ad esempio, yoga, pilates o un tipo di allenamento funzionale.